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En ECO QUÍMICA somos especialistas en ofrecer servicios de limpieza integral de cocinas profesionales y en los diferentes elementos que componen el sistema de extracción de humos.

Nuestra continua innovación, mejora, superación y experiencia, hace posible ofrecerle un servicio completo que logre superar sus altas expectativas y descansar por completo en un tema tan importante.

Normalmente las cocinas profesionales y los conductos se limpian de manera superficial, externa y manual. De hecho, sólo se trabaja en las zonas accesibles y, habitualmente, por personal no cualificado.

Esto puede conllevar múltiples riesgos.

Una cocina sucia, con acumulación de grasa en los filtros, campanas, conductos y extractores, aumenta considerablemente los riesgos de incendio, contaminación alimentaria, avería en el sistema de extractores, olores…

¿Cuándo se ha de

limpiar la campana?

Lo aconsejable será cada 6 meses, teniendo en cuenta el peligro y riesgo que conlleva, para evitar el temido incendio. Tenga en cuenta que es un requisito fundamental para pasar controles de calidad.

– Siempre que note un incremento de humo y olores en su cocina.

– Siempre que al retirar un filtro vea capas de grasa.

¿En que consiste la

limpieza de campanas?

Limpieza completa exterior / interior de la campana de extracción.

Vaciado y raspado de grasas y aceites almacenados en la base de la campana.

Tratamiento espumoso desengrasante y desinfectante.

Aclarado a presión con temperatura.

Secado manual.

Abrillantado exterior de la campana.

Una correcta desinfección y limpieza de las campanas extractoras instaladas en cocinas mejora el rendimiento del sistema de extracción. Además, la limpieza de campanas evita la contaminación de productos además de la generación de malos olores, vapores y humos.